Vins de l'année 2025
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Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
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Cépage
Pinot Grigio
Teneur en alcool %
12.0 % Vol.
À déguster jusqu'en
2027
Se marie avec
entrées copieuses, poisson rôti, fromages jeunes
Cépage
Sangiovese
Teneur en alcool %
13% Vol.
À déguster jusqu'en
2028
Se marie avec
salades d'été, apéritif, plats de poisson et fruits de mer
Dans le verre, le Roccia de Angelis se présente en rouge rubis avec un bord couleur brique et dégage un parfum de cerise au marasquin, de fleurs de foin, d'épices et de réglisse. En bouche, il est crémeux, avec une acidité harmonieuse, des tanins fins et une longue finale. Il se marie parfaitement avec le fromage pecorino, les légumes cuits au four et les spécialités des Marches comme le ciauscolo, le prosciutto di Carpegna ou le brasato alle Marchigiana. Un vin élégant et polyvalent.
Cépage
Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Lacrima
Teneur en alcool %
14.5 % Vol.
À déguster jusqu'en
2033
Se marie avec
Fromage Pecorino, Rôti de veau, Légumes grillés
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