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Des plaisirs riches en arômes, du Tyrol du Sud à la Californie
Le nom indique que cette variété est originaire du Tyrol du Sud (Tramin, au sud de Bolzano). Les principales zones de diffusion sont cependant l'Alsace et le sud de l'Allemagne, et elle suscite un intérêt croissant en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le Gewurztraminer fleurit et mûrit plus tard que la plupart des autres cépages. Ce n'est qu'à pleine maturité, lorsque les baies ont pris une couleur cuivrée, qu'il développe ses qualités: Le vin a un arôme et un goût particulièrement épicés et très concentrés. Le Gewürztraminer est un cépage très apprécié, en particulier les vendanges tardives, qui dépassent souvent les 100 degrés Oechsle, mais qui sont plus fréquentes que pour les autres cépages.
