Ambassadeur gourmet arménien pour Noah of Areni
Tamara Hussian:
Formé au «Clos des Sens» à Annecy/F et récompensé par trois étoiles Michelin, j'aime la discipline et la précision. Pendant deux ans, j'ai tenu «La Cave», un bar à vins à Annecy, et je suis donc sensibilisé à l'association de la nourriture et du vin.
Après être retourné à mes racines en Arménie - et donc à proximité du cépage Areni - je travaille maintenant au «Yeast» à Carouge/CH. C'est là que je poursuis ma recherche de produits et de vins authentiques.
Ma cuisine est instinctive, spontanée et s'adapte à l'offre du marché, toujours dans le plus grand respect des produits et de ceux qui les produisent.
