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0.00 CHF

Rösti et Oeuf au plat

Très simple et pourtant savoureux en accord avec le vin

Un plat traditionnel suisse

Découvrez le plaisir délicieux de röstis croustillants accompagnés d'un œuf au plat parfaitement préparé. Notre recette de rösti avec œuf au plat offre une délicieuse combinaison de rösti de pommes de terre savoureux et d'un œuf au plat délicatement coulant. Cette spécialité suisse traditionnelle est facile à préparer et convient parfaitement comme petit-déjeuner copieux, brunch ou même comme accompagnement d'autres plats délicieux. Suivez notre recette simple et laissez-vous séduire par les arômes alléchants et la texture croustillante de cette délicatesse suisse très appréciée. Préparez-vous à régaler vos papilles et à épater vos invités avec cette combinaison classique de rösti et d'œuf au plat.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg Pommes de terre 2 cs de beurre ou d'huile chauffable (pour la cuisson)
4 - 5 œufs Un peu de sel et de poivre
Poudre de paprika

Préparation


  1. Cuire les pommes de terre la veille sans les éplucher. Peler ensuite les pommes de terre encore chaudes.
  2. Le lendemain, râper les pommes de terre.
  3. Ensuite, faire chauffer la poêle, y ajouter les röstis et saler un peu.
  4. Ajouter ensuite régulièrement un peu de beurre à rôtir, de préférence à feu moyen (pendant environ 15 minutes).
  5. Former ensuite un gâteau de rösti à l'aide de la pelle à rôtir et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et dorée se soit formée. Selon vos préférences, vous pouvez également faire revenir l'autre côté.
  6. Dans une autre poêle, ajouter du beurre, puis les œufs. Assaisonnez encore les œufs selon vos préférences.
  7. Pour finir, faites glisser les röstis sur un plat et déposez 1 ou 2 œufs au plat dessus, puis servez immédiatement.
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